Dès le XVIIIème siècle, Louis Gaspard d'Estournel a inscrit son domaine dans la modernité. Classé second Cru en 1855, Cos d'Estournel appartient depuis l'an 2000 à Michel Reybier, qui a construit un chai entièrement gravitaire, sans la moindre pompe, du raisin jusqu'à la mise en bouteille.

Voisin immédiat de Lafitte, il s'étend sur 92 hectares, constituée d'une multitude de parcelles. Le Grand Vin de Cos d'Estournel est élaboré avec les raisins âgés de 55 ans en moyenne. Son second vin Pagodes de Cos est issu d’un terroir clairement identifié, avec un vignoble de 40 ans d’âge moyen.